Taboulé de tomates et chou kale

Pour 4 :

Difficulté : Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Salades

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients


  • 2 tomates coeur de boeuf

  • 4 belles feuilles de chou kale

  • 1 oignon simiane

  • 1 fromage de chèvre mi sec

  • 1 tasse de boulgour ou quinoa cuit

  • assaisonnement (huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre)

Instructions

Laver les tomates et les feuilles de chou kale. Couper les tomates en petits dés et les feuilles de chou en lanières bien fines en prenant soin d'enlever les côtes. Emincer l'oignon simiane en rondelles. Mélanger le tout dans un saladier, incorporer le boulgour. Verser dessus l'assaisonnement et bien mélanger à nouveau ( n'hésitez pas à bien mélanger, cela permet au chou de s'attendrir). Parsemer de cubes de fromage de chèvre et réserver au frais plusieurs heures.