Gratin de blettes

Pour 4 :

Difficulté : Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Accompagnements

Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 30min+ 15 min

Ingrédients


  • 1 belle botte de blettes

  • 50 cl de sauce béchamel

  • 1 poignée de gruyère rapé

Instructions


  • Laver les blettes, puis séparer les feuilles des côtes. Hacher les feuilles grossièrement et peler les côtes             (enlever la pellicule transparente qui les recouvre) tronçonner ensuite les côtes en morceaux d'environ 4 cm.

  • Faire bouillir une grande quantité d'eau salée et incorporer les blettes, côtes + feuilles. Laisser bouillir 30 minutes et égoutter soigneusement.

  • Beurrer un plat à gratin, y verser les blettes, recouvrir de béchamel et de gruyère.

  • Faire gratiner au four 15 minutes.


Petite variante: vous pouvez remplacer le gruyère par des petits morceaux de roquefort et des cerneaux de noix.