Carottes aux olives et lardons

Pour 5 :

Difficulté : Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Accompagnements

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients


  • 1 kg de carottes

  • 75 g d'olives vertes ou noires

  • 75 g de lardons fumés

  • sel, poivre et persil

Instructions

Peler les carottes et les couper en rondelles.


Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, y faire revenir les carottes et les lardons quelques instants puis ajouter les olives et 25 cl d'eau. Saler et poivrer.


Fermer la cocotte et faire cuire sous pression un petit quart d'heure.


Parsemer de persil haché au moment de servir.