Carottes rapées au fromage

Pour 5 :

Difficulté : Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Salades

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients


  • 5 belles carottes

  • 1 tige d'aillet ( ail pas encore formé, plus doux)

  • quelques brin de persil

  • 40 gr de gruyère

  • sel, poivre

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre basalmique

  • 4 cuillères à soupe d'huile

  • 1 cuillère à café de moutarde

Instructions

Eplucher et râper les carottes, laver la tige d'aillet et émincer toute la tige( même le vert ), ciseler le persil et couper le gruyère en petits cubes. Dans un saladier faire une vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre, ajouter l'huile petit à petit pour que le mélange soit bien homogène. Ajouter dans la vinaigrette les carottes, l'aillet, les cubes de fromage, parsemer de persil et mettre au frais en attendant de servir.